猪肉炖粉条

作者： 十四食

又到秋冬贴秋膘的时候了，应该多吃点肉！

用料

• 五花肉 500g
• 粉条 100g
• 葱 姜 香菇 适量
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 白芷 1块
• 生抽 30ml
• 料酒 20ml
• 甜面酱 1勺

猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小方块

步骤 2

冷水下锅，加入料酒，姜片焯水，焯过水捞出

步骤 3

锅中倒油，放入冰糖，炒个糖色

步骤 4

炒成这样枣红色就可以了

步骤 5

放入五花肉，炒上色

步骤 6

然后加开水，一定要加开水，没过五花肉

步骤 7

放入葱姜，八角，香叶，桂皮，加一勺甜面酱，加入生抽

步骤 8

烧开后中小火炖四十分钟

步骤 9

四十分钟后放入冷水泡好的粉条和香菇，再炖二十分钟

步骤 10

最后大火收下汁，汤汁粘稠状就可以了

步骤 11

这样炖出来的五花肉香而不腻，粉条和香菇也吸饱了汤汁特别好吃！

菜谱创建时间：2020-11-12 08:56:31