奶油奶酪餐包

作者： 七月猫猫

又香又软～

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶油奶酪 50克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 60克
• 酵母 4克
• 鸡蛋液 40克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 涂面蛋液 适量

奶油奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和油以外的材料揉面至扩展阶段，然后加入室温软化的黄油和盐揉至完全阶段后，放温暖处进行一发。 我用了50克的全麦粉替换了部分的面粉。

步骤 2

一发结束后，排气，醒五至十分钟

步骤 3

分成八份

步骤 4

取一个面团，搓成长水滴状

步骤 5

擀开尽可能长

步骤 6

卷起，注意不要太松也不要太紧了。

步骤 7

放在温暖湿润处二发。轻轻按一下面团，能快速回弹，二发就好了……二发快结束的时候开始175度预热烤箱。

步骤 8

涂上蛋液或者喷上水。

步骤 9

中层烤15分钟左右即可。取出放凉。放至手温的时候就可以吃或者放到密闭的容器里面保存了。

菜谱创建时间：2020-11-12 01:19:24