六寸古早蛋糕

作者： 九玖儿

用料

• 鸡蛋 4个
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 糖 40克

六寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备模具，垫油纸 避免使用活底模具，包了两层锡纸还是进水了

步骤 2

加热油温，几秒就到70℃ 热油温后倒过筛面粉 最后加蛋黄和牛奶

步骤 3

打发蛋清后。 混合，中间加两片芝士片。 温水50℃倒入另一个大点的烤盘，2-3CM，坐浴

六寸古早蛋糕的小贴士

1.烤箱140℃，45-50分钟，最后5-10 分钟上色 刚开始145℃等到15分钟观察表面已经有点开裂 2.整体时间应该50分钟左右，不然会没有熟 3.和戚风蛋糕不同，不用完全干性发泡

菜谱创建时间：2020-11-11 23:11:51