儿菜炒腊肉

作者： 臻小灶

冬天来了，到了吃儿菜的季节，做法非常多，搭配腊肉一起炒味道鲜美，儿菜口感脆嫩

用料

• 儿菜 300克
• 熟腊肉 200块
• 青线椒 1
• 红线教 1
• 葱姜蒜
• 干妈豆豉油辣椒
• 生抽 1勺
• 白糖 5克
• 料酒 1勺

儿菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，儿菜清清洗干净切薄片，腊肉切片，青红线椒斜刀切块，再切一点葱姜蒜

步骤 2

锅中加入少许食用油，下入腊肉小火煸炒出油脂，炒香，下入葱姜蒜炒香

步骤 3

下入青红椒，调入老干妈豆豉，炒香

步骤 4

下入儿菜，烹料酒，调入生抽，白糖，大火翻炒均匀，儿菜炒熟即可

步骤 5

出锅装盘

儿菜炒腊肉的小贴士

腊肉买回来肉皮要用火烤一下，表面刷洗干净，下入锅中加葱姜料酒，煮熟，大约二十分钟，捞出冷却后再切薄片

菜谱创建时间：2020-11-11 22:04:04