五香卤鸡翅鸡爪

作者： 厨房里的那些小美好

一个人的晚餐，下酒神奇，追剧必备

用料

• 鸡翅 半斤
• 鸡爪 5只
• 鹌鹑蛋 12个
• 干豆腐块 5片
• 姜 一小块
• 料酒 3勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 卤料包 1包

五香卤鸡翅鸡爪的做法步骤

步骤 1

锅里装清水加姜、料酒煮沸，下洗干净和划好的鸡翅鸡爪后继续煮沸2分钟后，捞出鸡翅鸡爪过冷水备用

步骤 2

鹌鹑蛋入冷水锅煮沸，煮沸后立即关火焖7分钟（这样操作蛋即可熟也能省电省气），焖好后出锅泡冷水，去蛋壳备用。

步骤 3

在一个锅里加入适量清水，加入卤料包、适量酱油、盐、老抽煮沸，加入冷水泡过的鸡翅鸡爪和备用的鸡蛋以及干豆腐块，水末过食材一点点就好。

步骤 4

加入食材后大火煮沸，转小火慢慢炖15-20分钟，这里可以观察下食材上色和试下味道，如果味道不够加入适当盐或酱油，上色不够可以加入适当老抽。

步骤 5

出锅食用，搭配点锐澳会更美味噢～

菜谱创建时间：2020-11-11 20:36:10