零失败荠菜饺子

作者： 蜜兔兔8341

因为家人特别爱吃荠菜饺子，身为南方人这不是我的强项，但经过一番摸索，做得比饺子馆还好吃啦！

用料

• 荠菜 150克
• 猪肉 150克
• 饺皮 40个（事先准备的）
• 鸡蛋 1个
• 香油 半勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 醋 两勺
• 味极鲜 3勺
• 葱姜水 2勺
• 蒜油 1勺
• 小葱香菜等 各一根

零失败荠菜饺子的做法步骤

步骤 1

将新鲜荠菜捡好洗净

步骤 2

起锅烧水，焯水一分钟捞起用凉水冲洗后切碎备用

步骤 3

后腿猪肉搅碎加葱姜水、味极鲜、蚝油、半个鸡蛋清、适量盐、芝麻油、花生油、顺时针方向搅拌如上图

步骤 4

加入事先备好的荠菜碎搅拌均匀放冰箱冷藏备用

步骤 5

为了节省时间饺皮我是昨天晚上擀好放冰箱冷藏今早用的，所以此处省略饺皮制作过程😬开始包吧

步骤 6

看吧一会满满的一大盘就包好啦！

步骤 7

大火烧水，水开改小火慢煮

步骤 8

熟透装盘即可

步骤 9

根据自己喜好调制蘸汁

步骤 10

看吧！特别香系列儿子吃了一大盘，专治孩子各种厌食😬第一次制作菜谱，过程可能些许潦草，望见谅 ，以后会越来越优秀！

菜谱创建时间：2020-11-11 19:18:26