笋干冬瓜排骨汤

作者： 屁桃哥哥

朋友从福建拿来的笋干，我喜欢福建人！然后就决定拿来炖汤啦！

用料

• 冬瓜 300克
• 排骨 300克
• 姜 4片
• 葱 1根
• 盐 一勺
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 海底椰 5片
• 五指毛桃 2个
• 笋干 100克
• 八角 2个
• 香菜 1根

笋干冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨放料酒生姜冷水进锅焯掉血水

步骤 2

准备如图所示的调料，新接一盆水放入排骨和调料，大火烧开后，中小火炖煮三十分钟，

步骤 3

笋干泡发至少三小时，撕成小条（我妈放的有点多，应该少弄点）

步骤 4

冬瓜去皮切片

步骤 5

三十分钟完毕放入笋干和冬瓜，继续炖煮十分钟

步骤 6

出锅前放一勺盐，一勺鸡精，葱花和香菜拌匀。

步骤 7

鲜掉眉毛

菜谱创建时间：2020-11-11 17:01:06