饭桌甜品菜❤️冰糖南瓜（新手轻松搞定）

作者： 阳春白雪小食光

非常简单快手的一道甜品，吃酒席一般都会有一道甜菜，蓝莓山药，冰糖南瓜，糯米红枣，糯米莲藕等等，蒸老南瓜甜糯，柠檬冰糖汁搭配，大人孩子都爱吃，一顿大餐下来，吃几口甜食特别解油腻

用料

• 老南瓜 260克
• 冰糖 10克
• 玉米淀粉 6克
• 水 适量
• 柠檬汁 3-5滴

饭桌甜品菜❤️冰糖南瓜（新手轻松搞定）的做法步骤

步骤 1

南瓜一块（选择老南瓜，选南瓜的时候用手指按掐一下皮，皮越硬掐不动，这样的南瓜越甜）

步骤 2

把南瓜去皮去籽，切片

步骤 3

摆入盘中

步骤 4

水开后上锅蒸10分钟左右（以南瓜熟透为主）

步骤 5

另起锅加入适量的水，放冰糖，滴几滴柠檬汁

步骤 6

冰糖完全融化后勾兑适量的玉米淀粉增加粘稠度

步骤 7

南瓜蒸好以后会出水，如果水多把水倒出来，淋上柠檬冰糖汁

步骤 8

南瓜甜糯，搭配冰糖柠檬汁，色泽诱人，一款简单又高端大气上档次的甜品菜完成

饭桌甜品菜❤️冰糖南瓜（新手轻松搞定）的小贴士

1.南瓜选择老南瓜，南瓜越老越大，皮厚掐不动，这样的南瓜越甜，适合煮粥，蒸着吃 2.添加柠檬汁的目的是中和冰糖的直甜，让甜菜吃起来不那么齁甜腻，带着一点点微酸，味道超赞 3. 勾兑淀粉可以选择玉米淀粉，藕粉，不建议用红薯淀粉

菜谱创建时间：2020-11-11 14:53:26