麻辣鲜香下饭神器泡椒鸡杂

作者： 今朝吃点啥

酸酸辣辣开胃菜哦！米饭🍚都能多吃两碗

用料

• 泡椒 6-8个
• 鸡胗 300克
• 芹菜 3根
• 青红椒 2个
• 生抽 2勺
• 花椒 8粒
• 生姜 6片
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺

麻辣鲜香下饭神器泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡胗切片加上姜丝和蒜末去腥，再拌好淀粉备用。

步骤 2

泡椒和青红椒切段备用，辣椒最好选红椒看起来也好看。

步骤 3

再备一点芹菜，可以让鸡胗吃起来更香。

步骤 4

因为想吃鸡杂拌面所以弄了这个菜。因此油也倒的比较多，方便后面拌面。热锅烧油，加一勺“川菜之魂”郫县豆瓣酱炒出红油，依次放入花椒，泡椒和鸡杂

步骤 5

炒至鸡杂变色，加入青红椒和芹菜。再加入生抽两勺继续翻炒。

步骤 6

鸡杂比较嫩，炒个两三分钟就可以出锅了。如果是鸭胗的话稍微多炒几下。果然是下饭神器啊，伴着鸡杂吃了一大碗面还觉得意犹未尽๑乛v乛๑嘿嘿

麻辣鲜香下饭神器泡椒鸡杂的小贴士

泡椒可以根据个人口味增减，有了泡椒的鸡杂才有灵魂。

菜谱创建时间：2020-11-11 12:40:47