番茄鱼片

作者： 笑笑Sister

强烈推荐这款番茄鱼片，酸辣开胃，作法超级简单，厨房小白也没问题，一起来学吧

用料

• 黑鱼片 250克
• 金针菇 1把
• 番茄 2个
• 姜片 适量
• 泡椒 6个
• 干红辣椒 6个
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 番茄酱 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1丢丢

番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片加入面粉和清水揉捏清洗干净（这步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄划十字刀烫热水，去皮后切小块

步骤 2

鱼片加料酒2勺，盐1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓匀至粘稠腌制10分钟左右

步骤 3

起锅热油，姜片和泡椒放进去爆香，加入番茄丁翻炒至出水软烂，加入1大碗的清水，1勺番茄酱，1小勺盐大火煮开后小火煮3分钟

步骤 4

放入金针菇烫熟后铺在碗底，再把鱼片放入汤中烫熟（大概30秒～1分钟即可)连汤带鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，葱花，白芝麻，淋上热油，滋滋滋太香啦！

步骤 5

鱼肉超级嫩的

步骤 6

配菜也入味

步骤 7

汤汁鲜美浓郁

菜谱创建时间：2020-11-11 11:50:49