宝宝营养健康山楂酱

作者： 苏长歌

山楂主要有消食健脾，行气散瘀，化浊降脂的功效，特别适合肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞的作用非常的强。用于肉食积滞，泻痢不爽，胃酸分泌过多者慎用。 以上来自百度！ 又是一年山楂红，必须折腾一下才不辜负了卿！ 正好有怡纯零卡糖，0糖0脂0热量，终于可以放心吃啦！

用料

• 山楂 500克
• 水 200适量
• 怡纯 85克

宝宝营养健康山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净。 去掉蒂和果核。

步骤 2

锅加水煮至软烂，破壁机打成泥。 和糖一起加入平底不粘锅中， 全程小火，用硅刀刮铲不停地搅拌散去水份至浓稠状态。 （我家平底锅质量不太好，山楂的酸还是比较废锅的😂，做了三次山楂糕锅有点粘了！终于可以理直气壮的申请更换了😝😝）

步骤 3

起锅，装入干净无水耐高温的容器中。 凉后入冰箱冷藏保存。

步骤 4

白吐司的终极搭档！酸酸甜甜，色泽诱人😋😋

步骤 5

也可以用刮刀平铺在烤盘上，100度烘烤40分钟，至用手指按上去完全凝固并可以从周边揭下来为止。 厚度我目测1毫米左右，太薄了口感不好，太厚了很难烘干。

步骤 6

烘好了很容易揭下来。

步骤 7

把烘好的山楂皮从一端卷起来，形成一个长条然后切段，包上保鲜膜就是我们小时候吃的果丹皮，也很像现在小孩儿喜欢买的果然多。 山楂中含有果胶，容易凝结凝固，如果用其他的水果一起做应该比果然多更有营养，更实在😂😂时间够可以试试。

步骤 8

还可以直接切丝，拌上白糖就是山楂丝。 感觉这色泽比购买的还是漂亮一些。

步骤 9

此方子为学习借鉴 金粒子老师 好方子而来，非常感谢☕ 她有一篇关于于山楂的各种美食，很详尽的制作方法，有需要的可以去看看。

宝宝营养健康山楂酱的小贴士

山楂非常容易煮烂，容易出胶，相对来讲，这个方子是比较容易操作的。

菜谱创建时间：2020-11-11 11:46:45