【百合花开】一张很好的面包机吐司配方&三明治

作者： 百合花开-10

林说她的姨夫很会做菜，做菜爱琢磨。很早以前，她曾提到姨夫做的一个面包，超好吃，是姨夫自创的一个配方。我顿时很感兴趣，讨要了配方。最近新买了面包机，可以操作起来了。 姨夫的配方，适合做450g的吐司模，我的面包机比较小，根据配方，我做了适当的调整。

用料

• 高筋面粉 230克

【百合花开】一张很好的面包机吐司配方&三明治的做法步骤

步骤 1

我的面包机型号是松下PM-150 吐司分为2步走： 1）高筋面粉230g、牛奶100g（或者改为牛奶50g+淡奶油60g，奶香味更浓）、小鸡蛋一个（大约35g）、黄油10g、橄榄油12g、威士忌10g放入面包桶，按12饺子皮面团模式，搅拌面团15分钟 2）再加入盐2g、糖35g、奶酪1片、奶粉15g，再把3g酵母放入酵母盒，按2软式面包模式，烤色选择“淡”，然后就让面包机自己工作，4个小时后完成，烤完立刻把面包拿出晾凉。 面包又松又软，奶香味很足，还带着隐隐约约的酒味。 高筋面粉我用的是法国产王后面粉，酵母用的是北京产英联马利酵母

步骤 2

现在来做三明治： 切2片吐司

步骤 3

先煎个鸡蛋

步骤 4

把香肠鱼饼之类热一热，通常这部分很随意，我家冰箱有啥我就用啥。

步骤 5

放一片吐司，按顺序放入煎蛋、香肠、西红柿、酸黄瓜

步骤 6

再放一片奶酪

步骤 7

放另外一片吐司

步骤 8

扣紧三明治机，用最小火，两面各烤1分钟

步骤 9

烤好了

步骤 10

拿出来对半切开，配上少许水果和一杯牛奶，营养均衡又美味的早餐就做好了。

菜谱创建时间：2020-11-11 08:37:08