比利时华夫waffle

作者： Mumulala

用料

• 低筋面粉 176克
• 酵母 1.6克
• 糖 28克
• 盐 1克
• 油 13克
• 蛋 1个
• 牛奶 192克

比利时华夫waffle的做法步骤

步骤 1

1. 热牛奶or热水奶粉，加一勺糖，酵母搅匀发酵10分钟 2.分蛋白将蛋白加糖打发倒立不倒出 3. 大碗内放蛋黄，油，面粉，盐搅匀，再分次倒入蛋白霜，让面糊静置1小时（放冰箱一晚第二天早上拿出来马上用 4. waffle机预热2分钟，刷油，用胶勺倒入面糊，不能用金属or利器取华夫饼避免刮花华夫机 5. 等到华夫机绿色灯亮就可以了or 计时4-5分钟外脆内软 6. 多做了放冰箱冷冻库，想什么时候吃就拿多士炉or烤箱烤一下吃

步骤 2

这个是Laura Vitale完整食谱，括号后面是doule 份量，一人份量可以整到6块waffle，括号内份量整到12块

步骤 3

刷油

菜谱创建时间：2020-11-10 14:23:06