化冻鸡腿,清洗3边,在鸡腿上划口子,便于入味,用料酒,生抽,黑胡椒,腌制,期间泡粉皮,
蜂蜜柠檬,是前天泡好的,用冰糖,柠檬切片去核,蜂蜜,泡在无水的瓶子里
山药,去皮,切块,(注意粘液沾到手上容易痒,可带着手套)。
温热的油炒鸡腿,差不多熟好了,放山药,把腌制的料汁放入,一起炒,再放热水,淹没鸡腿OK,煮。到还一半的水,放粉皮,注意糊锅。翻炒。最后放三勺柠檬蜂蜜。酸酸甜甜的,不油腻,风味独特又健康。