潮汕消耗拜神鸡

作者： HAI豆

潮汕地区每逢年至，都会举行隆重的拜神仪式，拜三生，拜五生的都有，白切鸡必不可少，当然，拜斋的不说。每年亲戚们分来分去，单纯的白切鸡肉吃到腻，于是乎，我便突发奇想来消耗拜神鸡。

用料

• 拜神鸡 半只
• 小米椒 1个
• 香菜 1根
• 大蒜 4瓣
• 辣椒油 1勺
• 柠檬 半个
• 酱油 2勺

潮汕消耗拜神鸡的做法步骤

步骤 1

1、先将半只鸡蒸热，因为本身是熟的，所以稍微蒸热就可关火（这一步是从冰箱拿出来才需要蒸热） 2、将鸡肉撕出来，放大碗中备用 3、蒜头切末，小米椒切小圈，香菜切小小段，柠檬切片 4、将蒜末，小米椒，酱油，辣椒油，柠檬，香菜放入鸡肉丝中，戴手套，将鸡肉抓拌均匀。有条件的可以临上一些葱油。这样就可以开吃了。太咸太淡，不辣可自己适当调。

菜谱创建时间：2020-11-10 13:23:14