快手菜炖鸡腿酱粉条

作者： 射手座的魏小姐

天冷了，大家都想吃点热乎乎、味道足下饭菜，这道菜简单易上手而且特别美味

用料

• 鸡腿 3只
• 蒜 2瓣
• 酱油 一大勺
• 葱 少许
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 粉条 一小把
• 胡椒粉 少许
• 食用油 平时家常炒菜用量
• 甜面酱或者黄豆酱 一勺

快手菜炖鸡腿酱粉条的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡腿切成小块（可以请超市人员代劳），充分化冻洗去血水，（可以用淘米水清洗）.尽量挤干水分，放入一勺生抽一勺料酒一点胡椒粉腌一下

步骤 2

腌制3-5分钟，把腌出的水倒掉。锅中放少许油，放入花椒10粒左右八角一个角，吃辣的可以放小红辣椒。烧热闻到香味后，加入腌好鸡腿反复煸炒，，看到鸡腿发金黄了放入切好的葱姜。继续煸炒，出香味了再放少许甜面酱，一小勺酱油继续煸炒出香味

步骤 3

煸炒成这个颜色，防水。没过鸡腿，大火烧开转小火炖10分钟

步骤 4

10分钟后放入泡好粉条，适量土豆块，少许盐。继续转中火炖一下。勤翻一下锅底，粉条快熟的时候易粘锅底

步骤 5

撒蒜末，翻一下，关火出锅。特别好吃😋。接了个小电话回来，发现让孩子已经吃下去三分之一了。

快手菜炖鸡腿酱粉条的小贴士

煸炒鸡腿的时候，尽量把水分炒干一点，再加甜面酱和酱油会更加入味，出锅加蒜末的时候稍微翻一下再关火，香味更足，蒜也不会辣。

菜谱创建时间：2020-11-10 12:47:41