纯手工阿胶糕

作者： 小晖0124

用料

• 阿胶 310克
• 黄酒（古越龙山） 500ml
• 冰糖 150克
• 红枣 250g

纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

东阿阿胶＋古越龙山

步骤 2

绍兴花雕

步骤 3

东阿阿胶

步骤 4

黄酒

步骤 5

阿胶块

步骤 6

浸泡开始，准备浸泡48小时

步骤 7

泡了3天，72小时的样子。

步骤 8

熬胶，分步骤，一次加一份辅料，慢慢加，拌匀裹匀胶再加下一个辅料。

步骤 9

成品，撒了一点点楼上的珍品玫瑰花瓣。还没切块，满室生香。

纯手工阿胶糕的小贴士

辅料比例不多，还可以再少一点，我比较喜欢浓度高的，当然这种看个人喜好

菜谱创建时间：2020-11-10 11:23:13