蛋白质满分三文鱼炒饭

作者： sasasayuri

爱就是在一起吃很多很多顿饭❤️❤️❤️

用料

• 三文鱼肉 3块
• 鸡蛋 1个
• 青菜 1颗
• 隔夜米饭 1碗
• 盐 适量
• 料酒 0.5勺
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

蛋白质满分三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

食材如图，鱼肉掰碎，青菜切碎，鸡蛋打匀。

步骤 2

用的草鸡蛋，所以颜色比较黄，口味也好些。

步骤 3

锅里入底油，中式做法，炒鸡蛋油要多，我喜欢用筷子不停转圈划散，不喜欢用铲子，这样出来的蛋碎很漂亮，汤勺也可以。炒至7分熟装碗。

步骤 4

再加入适量油，油热加入隔夜米饭，不停翻炒，炒至米粒分散，加入生抽炒至上色，转小火加入三文鱼碎肉，半勺料酒倒在碎肉上，倒入青菜叶和鸡蛋，加入适量盐+白胡椒粉+鸡精，转大火，快速翻炒。装入烤碗，撒上小葱碎，搞定！

步骤 5

配上一碗鱼汤和滑蛋，蛋白质满分餐！

菜谱创建时间：2020-11-10 10:01:25