奶香提子酥

作者： 桐桐妈美食记

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 110克
• 葡萄干 40克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 奶粉 15克
• 细砂糖 10克

奶香提子酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖，打发，打到微微发白体积略微膨胀。

步骤 2

一个鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次加入后都需要用打蛋器搅打，使鸡蛋和黄油融合，再加下一次蛋液。

步骤 3

加入蛋液后最终状态

步骤 4

筛入低筋面粉和奶粉。用硅胶铲压拌，拌至没有干粉的状态，且不粘手，如果粘手适当加入点面粉，各家面粉吸水量不同。

步骤 5

加入葡萄干，翻拌均匀。

步骤 6

取10g左右的面团，搓成小球，用手指按扁，全部弄完后，在面团上刷一层蛋黄液。

步骤 7

烤箱150度，预热五分钟后，放入做好的面团，烤18分钟左右。各家烤箱脾气不同，时间只做参考。

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2020-11-09 16:56:39