烤生蚝（附赠蒜蓉酱）

作者： 小粥粥11

烤生蚝其实没有太大讲究 美味的蒜蓉酱便是关键

用料

• 蒜 4头
• 葱白 适量段
• 洋葱 一小块
• 小米椒 4个
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 2颗
• 香油/芝麻油 适量

烤生蚝（附赠蒜蓉酱）的做法步骤

步骤 1

四头蒜拨好，搅一下，全部碎碎就好了，不要搅成泥

步骤 2

像这样

步骤 3

葱白、洋葱切碎一些

步骤 4

锅里下油（油多一点），下葱白跟洋葱

步骤 5

有香味之后放入冲过水的一半蒜蓉

步骤 6

有蒜蓉香切有点微微发黄后放入小米椒

步骤 7

小米椒有香味后放入没有冲过水的另一半蒜蓉

步骤 8

然后问到蒜蓉香味后开始放佐料

步骤 9

两颗冰糖

步骤 10

蒸鱼豉油跟蚝油（口味重的可以再放点盐）

步骤 11

出锅前放一些香油，然后倒入碗中就能用啦，我是冷却后用的

步骤 12

准备好清洗干净的生蚝，先烤箱预热好200，生蚝烤的微微缩的那种感觉

步骤 13

然后放上适量蒜蓉酱

步骤 14

再放烤箱烤7分钟（这个时候超级诱人的香味）肚子咕噜噜

步骤 15

这个步骤就是开吃啦（小心烫嘴！）

烤生蚝（附赠蒜蓉酱）的小贴士

搅打好的蒜蓉分成两部分，一部分用水冲一冲，那样炸的时候不容易糊锅（切记切记切记） 不喜欢辣的就不要放小米椒 喜欢葱跟香菜的可以在最后两分钟撒上去 全程必须必须必须小火

菜谱创建时间：2020-11-09 12:50:32