蒜香骨

作者： Jasm小厨娘

很喜欢吃排骨，清蒸，酥炸，焖炒，每种做法都很好吃！今天分享平常在外最爱吃的蒜香骨！在家也能自己动手哦！味道不比外面差呢！

用料

• 蒜 一整个
• 肋排 500克
• 生抽 适量
• 料酒 少量
• 糖 少量
• 鸡蛋液 一个量
• 脆炸粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

蒜香骨的做法步骤

步骤 1

准备好排骨，放入盐，生抽，料酒，生粉搅拌均匀

步骤 2

有搅拌机的小伙伴可以把蒜头打成蒜液，更好入味。没有搅拌机的可以用刀剁碎再腌制

步骤 3

把搅拌好的蒜液和排骨搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时

步骤 4

腌制完成后，把排骨拿出，把多余的蒜香汁过滤掉，倒出，放去鸡蛋液搅拌均匀

步骤 5

加蛋液后裹上脆炸粉，准备炸

步骤 6

先中火炸7-8分钟，变黄捞起，然后开大火，快速放进去炸1分钟，这样更酥脆

步骤 7

这样就完成啦！

蒜香骨的小贴士

1:如果想蒜香味更浓，腌制的时间可以更长，就更入味

菜谱创建时间：2020-11-09 11:29:17