让人多吃两碗饭的铸铁锅香浓咖喱鸡翅饭（咖喱块版）多图

作者： 三三_3r5l

一直很爱吃咖喱饭，也做过很多次，之前用过咖喱粉，咖喱酱，咖喱块，也做过咖喱土豆，咖喱牛肉，咖喱鸡胸，做法都比较类似，这次上了糖色，用的咖喱块，比直接拿咖喱块煮的更入味也看起来很让人有食欲。

用料

• 鸡翅中 8个（依人数和饭量决定）
• 好侍咖喱块 2小块
• 紫洋葱 半个
• 土豆 1大个
• 胡萝卜 1根
• 葱 一小段
• 姜 5-6片
• 黑胡椒 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 香叶 1片

让人多吃两碗饭的铸铁锅香浓咖喱鸡翅饭（咖喱块版）多图的做法步骤

步骤 1

鸡翅中洗净，正反两面划口，加入葱姜，黑胡椒粉，料酒腌制半小时以上

步骤 2

腌制过程中将土豆🥔和胡萝卜🥕去皮洗净切块，胡萝卜可以稍微块小一点，之后烧开水煮一下胡萝卜和土豆，这样待会炖的时候更容易软烂

步骤 3

洋葱切段，葱姜切丝，备好一小把冰糖

步骤 4

冷水下锅，将腌制好的鸡翅放入锅中，大火煮沸，去血沫，水开后将鸡翅在锅中涮一下捞出（涮一下为了将血沫抖掉）

步骤 5

小火热锅，加入少许油铺平锅底，放入冰糖

步骤 6

在冰糖融化的差不多的时候将鸡翅倒入，🔥小火小心翻炒，避免烫伤（我这里火候没调好，有点火大了）

步骤 7

加入葱姜和香叶继续翻炒

步骤 8

待葱姜香味逼出后，加入切好的洋葱🧅

步骤 9

加入一勺红烧酱油

步骤 10

一小勺蚝油，之后继续迅速翻炒

步骤 11

加入胡萝卜和土豆，加开水至与食材齐平，小火炖煮20分钟左右，如果之前没有用开水煮过土豆和胡萝卜的话这里要多煮一会，时间以自己的喜好为主

步骤 12

准备好咖喱块，一盒是四人份，我们只有两个人吃所以我将它一分为二了，待会放一半，我买的微辣的🌶️喜欢吃带一点辣味的咖喱，家里有小朋友的话可以购买不辣的

步骤 13

炖煮20分钟后加入咖喱块，用勺子搅拌至化开，在炖煮10分钟左右

步骤 14

出锅❗️

步骤 15

米饭盛盘，将咖喱鸡翅浇在米饭上 满屋咖喱香，土豆和胡萝卜都面面的，鸡翅也入味，太好吃了😋😋

让人多吃两碗饭的铸铁锅香浓咖喱鸡翅饭（咖喱块版）多图的小贴士

1⃣️咖喱块真的推荐好侍这款，不是广告，是因为用过很多种，这款味道最好 2⃣️因为咖喱块加入之后汤汁会瞬间变浓稠，所以最后放入比较好，不然其他食材不容易熟透，也容易糊锅 3⃣️因为咖喱块里已经添加了盐，所以做的时候无需再额外加盐

菜谱创建时间：2020-11-08 20:47:04