馒头

作者： 番薯c

用料

• 白糖 90克
• 高筋面粉 400克
• 玉米淀粉 100克
• 耐高糖酵母 4.5克
• 水 250克

馒头的做法步骤

步骤 1

1.温水放10克白糖，放入酵母化开。

步骤 2

2.面粉中放入剩余白糖，搅拌均匀后少量多次倒入酵母水，用筷子边搅边拌成絮

步骤 3

3.开始揉面，揉至手和盆干净即可，大概2～3分钟。温室里发酵至2倍大。

步骤 4

发酵好后揉15分钟，整形，醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟开盖

馒头的小贴士

替换成牛奶：奶粉30克，热水260克。

菜谱创建时间：2020-11-08 20:18:03