无面粉低碳水:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼

作者： 北栩饮食手记

刚出锅的豆皮馅饼是香香脆脆的，薄皮馅大，用豆皮取代了面粉做外皮，既省去了和面揉面的麻烦也可以少洗几个碗盘，碳水也极低，真是一举多得，懒人的福音哈哈 豆皮和韭菜一起煎到焦香会出现一种很明显的烧烤风味，经过我的大胆尝试，喜欢烧烤的朋友刷点辣椒油撒点孜然粉白芝麻什么的也完全好吃~ 作为长期注意饮食的人来说，我摄入的碳水比较少，这款香煎豆皮馅饼正在生酮减肥法的朋友也可以放心吃，谁说减肥就一定要像个苦行僧，减肥也可以吃好吃的 只需要半小时就能做好4个，非常容易上手，节约时间做更多有意义的事~🤣

用料

• 韭菜 150克
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1小把
• 盐 5克
• 生抽 2匙
• 蚝油 1匙
• 芝麻油 1小匙
• 豆皮(千张) 2张约170克
• 植物油 1匙

无面粉低碳水:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

锅里放油2个鸡蛋加2克盐打散炒成鸡蛋碎，一小把粉丝用开水泡软切碎，韭菜150克洗干净甩干水分切碎，放入1匙蚝油2匙生抽，3克盐，1小匙芝麻油

步骤 2

全部搅拌均匀

步骤 3

市售豆腐皮用水冲一下分成4份，每份尽量是正方形。厨友们买到的豆皮不一定要切成四份，只要接近方形可以包馅就好

步骤 4

把馅放到豆皮中间的位置，拉下上面一角

步骤 5

再拉起右边一角

步骤 6

把下面一角向上覆盖

步骤 7

最后一角拉起包好。包的时候尽量按顺时针方向依次包上不容易散开。包好后接口朝下摆放

步骤 8

锅里放1匙植物油，接口朝下放进锅里，中小火盖锅盖，正反两面煎至金黄

步骤 9

取出切开就完成啦~ 特别快速特别好吃，和家人一起分享一下吧☺️

无面粉低碳水:香煎豆皮韭菜鸡蛋馅饼的小贴士

1.如果觉得煎豆皮太脆可以煎的时候加点水，会柔嫩很多 2.豆皮不太吸油，煎的时候油少放点 3.家庭成员多的朋友请翻倍制作 4.还有不明白的地方欢迎给我留言哦

菜谱创建时间：2020-11-08 19:10:13