阿胶糕、固元膏（纯手工）

作者： 知足常乐llq

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。

用料

• 阿胶（打粉） 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 150粒
• 核桃仁 250克
• 红枣 250克
• 冰糖 120克
• 黄酒 500克

阿胶糕、固元膏（纯手工）的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料:阿胶、核桃仁、黑芝麻、枸杞、红枣、冰糖、黄酒

步骤 2

核桃仁清洗晾干烤熟

步骤 3

红枣清洗晾干去核，切大块

步骤 4

黑芝麻清洗晾干烤熟或者炒熟

步骤 5

枸杞清洗晾干

步骤 6

冰糖打碎，尽量打碎点，较快融化。冰糖数量可根据个人喜好增减

步骤 7

干净的不粘锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒、冰糖，文火煎煮，去除腥味，待阿胶冰糖全部融化，加入红枣、核桃仁、以及枸杞，黑芝麻最后加，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

步骤 8

大约半小时后，锅里的东西粘稠得能抱团状态，此时，阿胶糕已经熬成。选择干净、没有水分的器皿，涂抹薄薄的食用油（选择气味较小的食用油）好脱模，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压整平。

步骤 9

须冷却凝固后，切成自己喜欢的形状。

步骤 10

包装或者装器皿放冰箱冷藏。一天1片到2片

步骤 11

满满的都是爱

菜谱创建时间：2020-11-08 17:38:02