最佳CP-红酒与和牛脸肉

作者： Lollipopdx

用料

• 红酒 1瓶
• 牛脸肉 或牛腩 1.5公斤
• 蘑菇 10个
• 培根 2片
• 胡萝卜 2根
• 西红柿 1个
• 大蒜 1个
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 橄榄油 2大勺
• 苹果 1个

最佳CP-红酒与和牛脸肉的做法步骤

步骤 1

我喜欢用牛脸肉做各种牛肉炖菜，肉嫩而且肉里混合着胶质，一口咬下去，满口的幸福感。牛脸肉洗干净用厨房纸抹干水分，不需要浸水了出血水

步骤 2

所以材料切块。

步骤 3

炖锅里放入橄榄肉把牛脸肉放进去2面煎香，锁住水分

步骤 4

煎完牛肉，利用锅里的油煸炒洋葱，大蒜和番茄到洋葱变软，加入胡萝卜和苹果。

步骤 5

把煎好的牛肉放入锅中，倒入一瓶红酒，大火煮开后慢炖45分钟，加盐，糖和胡椒调味。继续慢火炖45分钟，出锅出锅前加入蘑菇，大火收下汁就可以了。

步骤 6

红酒微酸，加糖可化解，加不加酱油随便你，红酒颜色本来就很深了，基本材料对了，其他随便发挥。

步骤 7

出去把牛脸肉切块，撒点香菜做点缀。

最佳CP-红酒与和牛脸肉的小贴士

这个菜不需要加一滴水，一瓶红酒不够就多加半瓶就可以了。

菜谱创建时间：2020-11-08 17:19:22