家庭版糖葫芦

作者： 简丹吃饭

10个山楂的量。也就相当于一串糖葫芦。

用料

• 山楂 10个
• 水 150ml
• 糖 150g
• 牙签 10根

家庭版糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净。拦腰环装切一圈。把籽去掉。重新用牙签串起来。备用

步骤 2

不粘锅里加入150ml的水。再加入150g的白糖。小火熬制。期间不要搅动。大概25分钟左右。看着糖浆从白到黄。从大泡到小泡。从稀到稠。差不多了用筷子沾取糖浆。在装了凉水的碗里过一下。等糖凝固了用嘴尝一下。是脆的就可以挂山楂了。

步骤 3

火关掉。将锅倾泻。让糖浆聚集在一起。另一只手拿着牙签迅速让山楂在糖浆里过一遍。一遍就好。然后拿出来放在铺了油纸的平面上。烤盘或者菜板。都行。这个步骤一定一定要迅速。而且山楂不要在糖浆里来回搅动。否则你会被迫得到糖雪球的。哈哈哈。晾凉了就可以吃了。另外不粘锅要趁热刷干净。实在来不及就再次盛满水加热一次。很容易就洗干净了。

家庭版糖葫芦的小贴士

熬糖不要搅动！ 挂山楂不要搅动！ 总之各种不许搅动！ 😂

菜谱创建时间：2020-11-08 17:10:47