🌺芝士组-德式布丁塔

作者： 唯唯R

配方来源于💁‍♀️黄家大小姐-初心的菜谱，然后自己改了一些材料的份量。 本来试着做做，想不到做出来非常好吃，德式布丁塔，外酥内滑，我用了雀巢鹰唛醇香芝士炼奶和雀巢淡奶油，香浓而不腻，好吃到想哭😂 一个小蛋糕六连模具：26.5cm*18.5cm(单个宽7cm*高2.8cm)

用料

• 塔皮材料：
• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 细砂糖 50克
• 布丁液材料：
• 牛奶 70克
• 雀巢淡奶油 90克
• 雀巢鹰唛醇香芝士炼奶 30克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 3克

🌺芝士组-德式布丁塔的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋打散，黄油隔热水融化，放细砂糖拌匀，加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉。

步骤 3

可用硅胶刮刀拌一下，然后戴上烘焙专用手套揉匀，拌到完全没有干粉。

步骤 4

差不多这样子就可以了。

步骤 5

将面团分成六等份，大概43g左右一个。

步骤 6

小面团放进模具里，按压成型。

步骤 7

牛奶、雀巢淡奶油、蛋黄、雀巢鹰唛醇香芝士炼奶、玉米淀粉等，混合均匀，做布丁液。

步骤 8

布丁液过筛两次，倒入模具中，9分满。

步骤 9

烤箱提前170度预热10分钟。送入烤箱，蛋糕功能，上下火170度烤25分钟。

步骤 10

烤到最后5分钟，我盖上锡纸，如果喜欢焦糖色可以不盖。

步骤 11

从烤箱取出来，待凉一点，就可以脱模。

步骤 12

美美哒！

步骤 13

外脆里滑👍好吃到想哭的德式布丁塔。😋

菜谱创建时间：2020-11-08 17:07:51