红烧金鲳鱼

作者： 大微之

第一次做海鱼，还算比较成功😋

用料

• 金鲳鱼 1条
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生姜 适量
• 大蒜 5瓣
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 豆豉油 适量

红烧金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼洗干净，双面摸盐备用（防止鱼皮翻炒破）

步骤 2

油烧热后放鱼

步骤 3

鱼煎至两面金黄，放入姜蒜，爆香

步骤 4

加入适量料酒，一勺郫县豆瓣酱，一点豆豉油，清水（没过鱼身），盖上锅盖，烧15分钟

步骤 5

十五分钟后，收汁，撒入葱花起锅。

菜谱创建时间：2020-11-08 14:35:00