买了一份处理好的生蚝,8只,拿回家用刷子将壳刷刷干净,去掉多余的那半边壳。再用自来水将肉冲洗一下,准备完毕。温馨提示:水开小一点,防止把肉冲掉了。
炒锅加油,油热后加入蒜泥和小米辣,加一点点盐,翻炒几下,出锅。每个生蚝上面放一勺。
电饭锅加半锅水烧开,生蚝放在蒸笼上,盖上锅盖隔水蒸5分钟,不放心可以多蒸一会。静等出锅。一道美味的生蚝完成了。