芋泥咸蛋黄达克瓦滋

作者： 鱼游鸟飞

生活需要一点甜 阳光正好的周末，第一次成功的做出了达克瓦滋，一切都很完美～

用料

• 打发蛋白用料
• 蛋清 55g
• 砂糖 18克
• 粉类用量
• 杏仁粉 35克
• 低筋粉 10g
• 糖粉 30克
• 夹馅
• 芋泥 适量
• 淡奶油 100克
• 咸蛋黄 10个

芋泥咸蛋黄达克瓦滋的做法步骤

步骤 1

先混合粉类材料，过塞备用。 蛋清分三次加入砂糖，打至硬性发泡，用裱花袋挤入模具，撒两次糖粉。 放入预热好的烤箱，170度20分钟

步骤 2

咸蛋黄提前先蒸熟或者烤熟，芋泥提前制作好，打发淡奶油之后加入芋泥继续打发，然后放入裱花袋。

步骤 3

烤好的达克瓦滋，周边挤上芋泥奶油，中间放半个咸蛋黄，盖上另一半达克瓦滋，剩余的咸蛋黄压泥，抹在芋泥奶油周边（也可以不抹）。 Ps：芋泥放点炼乳就不用放糖了，达克瓦滋虽然很甜，加上咸蛋黄的咸鲜，中和的刚刚好，一点也不腻。

菜谱创建时间：2020-11-08 12:55:59