佛手瓜瑶柱蠔豉煲鸡

作者： 笑肥肥

用料

• 佛手瓜 2个
• 鸡 1只
• 瑶柱 适量
• 蠔豉 适量
• 姜 3-5片
• 盐 适量
• 瘦肉 100克
• 陈皮 一片

佛手瓜瑶柱蠔豉煲鸡的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用，鸡要剥皮，蠔豉干贝泡15分钟洗净，鸡和瘦肉都要飞水备用，

步骤 2

鸡剥皮煲出来不会很油

步骤 3

佛手瓜有粘液，粘液会导致双手干燥，所以一般洗净后，切一点头磨出粘液后再洗净去皮去瓢切块备用

步骤 4

开水后，放入陈皮生姜，飞过水的鸡和瘦肉干贝蠔豉，然后中大火煲半小时后，再放入佛手瓜小火煲1个半小时放盐即可。

佛手瓜瑶柱蠔豉煲鸡的小贴士

佛手瓜一定要小心处理，不然容易导致双手过敏

菜谱创建时间：2020-11-08 11:42:31