萝卜排骨汤

作者： 籽酱妈

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方～ 白萝卜炖排骨汤，清爽温和，不油不腻，既健康又美味，非常适合冬季各年龄段人群哦～

用料

• 猪骨 500克
• 白萝卜 半个
• 姜 3片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 2克
• 枸杞 20粒

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪排骨，让店家剁成小块，清洗干净

步骤 2

锅里放凉水，将排骨放入，加入2片生姜、葱、料酒，焯水去腥去杂质

步骤 3

水烧开后，上面一层浮沫，先将浮沫撇出，再捞出排骨，否则浮沫会粘在猪骨上，影响口感和色泽

步骤 4

砂锅里放入清水，将猪骨头放入，加入料酒、姜片，大火将水烧开，转小火炖一个小时

步骤 5

白萝卜清洗干净

步骤 6

将萝卜切片，萝卜挺大，我只用了半个萝卜

步骤 7

排骨已经熬了一个小时了，汤色已经浓白了，香味四溢

步骤 8

将萝卜片放入，继续炖半个小时

步骤 9

放入枸杞，加入盐、白胡椒粉，搅匀关火

步骤 10

撒点葱花和香菜，一碗健康营养的萝卜汤，就可以大快朵颐啦～

步骤 11

白萝卜已经没有了辛辣的味道，吸足了肉汤的香味，非常好吃呢～

菜谱创建时间：2020-11-08 11:16:51