牛杂粉丝汤

作者： 尤尤尤兰达

家里做牛杂粉丝汤稍微有点麻烦，不过可以买冷冻的牛杂包。 冬天吃这样一碗牛杂粉绝对的满足！

用料

• 牛杂 250克
• 白萝卜 1根
• 粉丝 适量
• 料酒 1勺
• 大蒜瓣 3瓣
• 姜片 2片
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粒 15颗
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 1根

牛杂粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软；牛杂解冻；白萝卜切块

步骤 2

倒一锅水，放入牛杂，加1勺料酒、蒜瓣和姜片，大火焯水。煮开后再煮三四分钟，捞出洗净。

步骤 3

重新放一锅清水，加入牛杂、花椒粒，大火煮开后转中火再煮25分钟。

步骤 4

煮牛杂的时候另外准备一个锅子煮白萝卜，放一小把米进锅子里，白萝卜软了之后夹出来放到牛杂锅里。

步骤 5

牛杂锅放入粉丝煮至熟

步骤 6

加入白胡椒粉、花椒粉、盐调味，出锅，撒上香菜碎

菜谱创建时间：2020-11-08 10:29:39