虾去壳去虾线开背,缠绕一圈,粉丝提前泡软,缠绕摆盘,把虾放到粉丝上
蒜姜和辣椒剁碎加入蚝油,白糖,泼热油搅拌均匀铺在虾上,水开蒸6-8分钟
淋蒸鱼豉油,撒上葱花,泼热油就搞定啦!
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①粉丝记得提前泡发,冷水就可以了!因为还要蒸,所以不用泡到很软。 ②能吃辣的辣椒可以用小米辣,不能吃辣的用菜椒。 ③怕油的最后可以不用再泼油。