各种罐头的实用做法

作者： 庸人自扰80

万物皆可做罐头，常温储存1-2年无添加无防腐。如水果罐头、鸡鸭鱼肉罐头，蔬菜罐头等。简单易上手。

用料

• 水果 适量
• 糖类 适量
• 自来水 适量

各种罐头的实用做法的做法步骤

步骤 1

水果去皮去籽，比如西红柿罐头和葡萄罐头也要先开水烫一下去皮。

步骤 2

下面以苹果为例，记录一下操作方法，图片是我借用以前的没有删除忽略不计。 苹果罐头：两个苹果(8~9两)削皮切块加一汤匙糖,加满瓶自来水凉水，盖上瓶盖不用拧上锅蒸15到20分钟，开锅后计时。（因为加热水反复加热反而不好，所以加凉水）。取出来尝一下软硬和甜度，之后拧紧放锅，再蒸两三分钟密封。

步骤 3

提示:苹果，梨，桃，猕猴桃加热15至20分钟;山楂，草莓，荔枝，桂圆加热十分钟;葡萄八分钟，香蕉五分钟。

各种罐头的实用做法的小贴士

1.加糖：只有梨罐头必须加冰糖。苹果罐头一勺糖，草莓罐头一瓶两勺糖，山楂罐头菠萝罐头三勺糖。 2.加水：只有苹果罐头加满水，因为苹果吸水力强。 3.梨罐头：咳嗽的人可以加川贝，红枣，枸杞，冰 糖；冰糖雪梨，所以加冰糖。 4.西红柿罐头:西红柿划十字刀，经开水锅烫一下，去皮切块装瓶，不用加糖，不用加水，不用加盐，留着以后鸡蛋炒西红柿吃。 5.冰糖块太大，放微波炉加热或电吹风加热后一敲就碎。 6.喜欢吃蜂蜜的，做的时候不用加，等开盖吃的时候再加，因为加热会破坏蜂蜜的成分。 7.肉罐头就是和平时炖肉一样，把所有的材料都放好，然后再装瓶密封蒸2到3分钟即可，不用加水，直接填肉汤加满瓶。 8.蔬菜罐头要先焯水，然后再其他的什么都不用加了，直接装瓶，上锅密封蒸2到3分钟。

菜谱创建时间：2020-11-07 21:44:35