【自用记录贴】普通面粉小餐包

作者： 小粽酱

今年因为要考试，都没有做面包，娃每天带的都是外面买的，以至于天天抱怨难吃…考前第二天，突然收到消息，所在考点考试延期…眼睁睁看着其他考点考完，绷紧的神经忽然放松，借着周末，给娃整盘好吃的面包🍞~~~但是手头只有普通面粉，试试吧……

用料

• 普通面粉 290克
• 鸡蛋 1个（约41克）
• 酵母 2.5克
• 糖 25克
• 水 165克
• 盐 3克
• 黄油 25克

【自用记录贴】普通面粉小餐包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，蛋，水，稍微搅拌成团，上厨师机…一档搅成团，改二档，约15分钟…

步骤 2

加盐和软化的黄油，继续二档大概8分钟……加泡软沥干的葡萄干和5克左右亚麻籽粉，一档揉匀……

步骤 3

拿出来大概586克，分了8个团……因为有点粘，而且软，就放在汉堡托里了……

步骤 4

不知道有没有两倍大，反正高度和直径都大了……

步骤 5

上火170，下火180，20分钟……也长得很好呢……

步骤 6

拿出来放到手温，装袋，表皮会软的……这个刚出炉就被折腾，它不开心了，所以它裂了😂😂😂

菜谱创建时间：2020-11-07 21:38:51