鲜虾鱿鱼煲

作者： 王老一张停不下来的嘴

用料

• 虾 400g
• 鱿鱼 1只
• 粉丝 1把
• 海鲜菇（金针菇） 1把
• 洋葱 0.25只
• 小米辣 若干
• 姜 若干
• 蒜 半头
• 小葱 1根
• 青线椒 半根
• 啤酒 200ml
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 若干

鲜虾鱿鱼煲的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼洗干净，去掉内网切成小块，加入料酒，姜，胡椒粉腌制

步骤 2

洋葱切碎，加入蒜末，小米辣，生抽，盐，蚝油，加少许热油，搅拌均匀，再加入泡好的龙口粉丝，搅拌均匀，不能吃辣的也可以不放小米椒

步骤 3

处理虾，把虾线拔掉，虾头和外壳去掉，再用刀在虾被上切开，方便入味。

步骤 4

锅底放油，放入辣椒，姜，线椒炒香

步骤 5

平铺一层对半撕开的海鲜菇（也可以放入金针菇）

步骤 6

在依次放入粉丝，鱿鱼（不要腌制的水），虾和啤酒，小火炖煮8分钟

步骤 7

出锅了，撒去点缀的葱花

菜谱创建时间：2020-11-07 21:33:36