简单的地瓜丸

作者： 明明家贪吃的小女人

小时候没有零食 妈妈就用秋收的地瓜 做出这道美食 甜甜糯糯 外酥里嫩 也算是我们那个年代最好的零食了

用料

• 红薯 几个
• 白糖 适量
• 面粉 适量

简单的地瓜丸的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净去皮 上锅蒸熟 加入白糖翻拌均匀，白糖根据自己的喜好 想吃甜的多放点 可以用硅胶铲搅拌 不粘 然后放到不烫手的温度

步骤 2

加入面粉 搅拌均匀 不知道多少量的小伙伴 可以分多次少加 直到红薯面团能挤出丸子的软硬度就可以 如下图

步骤 3

锅里油温五成热挤丸子 挤到锅里的丸子 要用铲子抄底推动一下 防止黏连 中火慢炸 不要心急 炸到丸子飘起来 开大火再继续炸一两分钟 炸到金黄出锅

步骤 4

外酥里内

步骤 5

孩子喜欢用筷子串起来吃

简单的地瓜丸的小贴士

挤丸子下锅时候 油温开小火就可以 不然还没挤完 锅里的就糊了 最后开大点火就可以炸酥脆

菜谱创建时间：2020-11-07 19:39:41