辣椒酱

作者： CrystalSH

用料

• 杭椒 460克
• 小米椒 160克
• 大蒜 75克（一头）
• 生抽 250ml
• 蒸鱼豉油 125ml
• 食用油 一锅底

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将杭椒小米椒蒜头切丁

步骤 2

倒入食用油，用油稍微多一点（比炸食物用的量要少点，但是比平时做饭用的量要多两倍的油）

步骤 3

油热后倒入切好的辣椒丁蒜末，翻炒

步骤 4

大火翻炒大约4分钟，杭椒颜色变暗

步骤 5

倒入生抽、蒸鱼豉油 生抽和蒸鱼豉油的比例2:1

步骤 6

翻炒大约30秒

步骤 7

装入盆中放凉

辣椒酱的小贴士

特别能吃辣的小盆友可以多加一点小米椒 喜欢蒜味重的小盆友可以多加一点蒜 这个可以根据自己喜欢的味道调整配料比例

菜谱创建时间：2020-11-07 18:36:33