红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）

作者： 味有天天有味

去盒马，看到了一条漂亮的鱼——彩虹雕，很大，才20块钱，立马买下。

用料

• 彩虹雕 1条
• 葱、姜、蒜及常用调味料 各适量
• 水 1小碗

红烧彩虹鲷鱼（盒马图片）的做法步骤

步骤 1

在洗干净的鱼身上二面切花刀，抹盐鱼身腌制20分钟左右，入锅煎至二面金黄；

步骤 2

加入生抽、糖和少许老抽上色，再放入姜片、料酒、水，烧开转中火再焖煮约10分钟； 开盖尝下味，根据口味调整味道，大火收汁浓稠； 放入葱花，出锅；

步骤 3

彩虹雕，做法简单，肉嫩刺少很鲜美。

菜谱创建时间：2020-11-07 18:31:35