叉烧包一级棒包皮

作者： 恭朝仔

第一次做没有低粉，用了中粉，发现很松软很好吃，记录一下

用料

• 王后中筋面粉 250克
• 小麦淀粉 75克
• 泡打粉 7克
• 细砂糖 55克
• 炼奶 40克
• 蛋清 半个
• 鲜酵母 15克
• 水 120克（150）
• 猪油 10克

叉烧包一级棒包皮的做法步骤

步骤 1

这次炼乳下30g，糖15，水145，还是不甜，下次炼乳加到40 所有东西放厨师机打10分钟

步骤 2

开水上锅蒸9分钟

菜谱创建时间：2020-11-07 18:04:35