蛋炒饭 粒粒分明裹着蛋 酸豆角炒饭 快手菜

作者： 盐哈

张嘴就是！

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 1盘
• 盐 少许
• 酸豆角 少许

蛋炒饭 粒粒分明裹着蛋 酸豆角炒饭 快手菜的做法步骤

步骤 1

隔夜饭，把结块的部分都拌开，米饭松散

步骤 2

鸡蛋两个，搅匀

步骤 3

将米饭倒入搅匀的蛋液，加入少许盐继续搅，让米饭和蛋液充分融合。

步骤 4

热锅倒油，油温八成时倒入充分搅拌的米饭和蛋液，翻炒，蛋液稍稍凝固后放入酸豆角，3-5分钟，起锅，撒葱花。

蛋炒饭 粒粒分明裹着蛋 酸豆角炒饭 快手菜的小贴士

吃过蛋和饭分开炒的版本，我这种做法米饭和蛋融合得更好，也更入味。

菜谱创建时间：2020-11-07 17:16:59