玉米肉馅包子

作者： veata

用料

• 面团
• 中粉 250克
• 酵母 2.5克
• 水 125克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 肉馅
• 上肉 250克
• 玉米 1根
• 冬菇干 4朵
• 葱 1把
• 葱姜水 1/4碗

玉米肉馅包子的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母，糖混合成絮状，放2克盐！用水揉成团！

步骤 2

放案板上揉至面团稍稍光滑，加入10克黄油或猪油揉至柔软的光滑面团！放入盆里发酵。

步骤 3

将肉打成泥，放入玉米，香茹（泡发切粒），葱！放适量酱油，蚝油，盐，胡椒粉用筷子拌均匀！

步骤 4

提前泡好的葱姜水，捞起葱姜，放一勺淀粉，分两次倒入肉馅中顺时针搅拌直至肉馅吸收完！

步骤 5

面团发酵好后拿出来排气，分成10分！按圆擀成中间厚周边薄的面皮！包上肉馅！

步骤 6

包子醒发15分钟后，冷水上锅蒸15到20分钟，关火焖3分钟出炉！

步骤 7

增加了黄油的面团柔软很多，而且有股奶香味，不喜欢的可以放玉米油或猪油！非常美味

菜谱创建时间：2020-11-07 17:11:05