幸福地摊米线

作者： 柚子精999

如果一道菜，一种味道，会让人吃出幸福感，那无论制作简单或是复杂，这道菜就是成功的。

用料

• 米线 250克
• 豆腐干 适量
• 郫县红油豆瓣 2勺
• 耗油 1勺
• 火锅底料 1/4块
• 豆瓣酱 半勺
• 蜂蜜 半勺
• 盐 少许
• 白胡椒 微量
• 蔬菜类食材 自选2-3种
• 肉类食材 自选1-2种
• 酸豆角 1包
• 醋 适量
• 葱姜蒜 适量

幸福地摊米线的做法步骤

步骤 1

一锅加水烧开，准备煮米线（一般米线要煮5-10分钟）

步骤 2

另起一大勺，豆腐干切小块，热油放入葱姜蒜炒香，再放入郫县红油豆瓣、火锅底料、豆瓣酱（也可不放）、豆腐干翻炒均匀 注意：郫县豆瓣＞火锅底料

步骤 3

翻炒好后加入大量的水，开大火，准备放入蔬菜及肉类（难熟的需要提前清水煮熟、肉类抄好去渣备用）

步骤 4

蔬菜类可放：绿叶青菜一种➕豆芽、海带等 肉类可放：肥牛、牛丸、午餐肉等 其他：鹌鹑蛋、豆皮、腐竹、魔芋丝、金针菇等

步骤 5

最后一步就是米线煮熟后捞出放入肉和蔬菜锅内，再煮2-3分钟即可。

步骤 6

香喷喷的米线就做好啦，别忘了放一包酸豆角，根据喜好加醋～

菜谱创建时间：2020-11-07 12:21:41