糖醋鸡柳

作者： 美食方丈

明月几时有？今天糖醋了个鸡柳！（哦哟！居然有点押韵） 吃货总是一边在减肥的路上拼命挣扎，一边又一头扎进了美食的深渊无法自拔！ 眼看着粉丝越来越多的我，为了洗脱天天吃素的嫌疑，于是斥巨资～买了一块鸡胸肉 别人都做糖醋排骨，贫穷的方丈吃不起排骨，选择了糖醋鸡柳！然而不影响它可以成为一道美味的菜肴！ 酸中带甜，甜中有咸！外酥里嫩，入口难忘！既是菜肴的美味又有吃零食的快乐，吃起来超级满足！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 5勺
• 白醋 2勺
• 白糖 2勺
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 白芝麻 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个

糖醋鸡柳的做法步骤

步骤 1

准备好一块鸡胸肉和一根葱

步骤 2

葱切成葱段备用

步骤 3

鸡胸肉切成条状装入碗中备用

步骤 4

鸡胸肉碗中放入1勺盐，2勺料酒，1勺胡椒粉，一个鸡蛋

步骤 5

带上手套捏拌均匀，腌制20分钟

步骤 6

调酸甜酱汁（5勺番茄酱，2勺白醋，2勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用）

步骤 7

空碗中倒入适量淀粉

步骤 8

腌好的鸡肉每个均匀的裹上一层淀粉

步骤 9

锅中倒入适量油加热到七成热后放入鸡柳炸至金黄出锅

步骤 10

沥干油分备用

步骤 11

锅中倒入少许油加热后放入葱段炒香

步骤 12

倒入调好的酸甜酱汁煮至汤汁变浓稠

步骤 13

倒入鸡柳翻炒均匀

步骤 14

加入白芝麻翻炒均匀

步骤 15

出锅啦！

糖醋鸡柳的小贴士

炸鸡柳的时候油温稍微高一点。快速炸至金黄捞出，不要炸太久，太久了鸡肉里面水分炸干鸡肉就会变得干巴巴的影响口味

菜谱创建时间：2020-11-07 11:11:19