（超级鲜嫩）牛肉汉堡

作者： 爱吃韩式泡面的布丁

用料

• 牛肉馅 200克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 五香粉 适量
• 淀粉 适量
• 生菜 1棵

（超级鲜嫩）牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，加一点盐，淹出水份

步骤 2

牛肉馅加入生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，洋葱挤干水分，顺着一个方向搅至上劲

步骤 3

分次加入淀粉，一次不要加太多，一点就行，我是一共加了3次，顺着一个方向搅至上劲

步骤 4

平底锅涮油，牛肉拍成1.5厘米厚饼，放入平底锅，全程中小火，不要着急翻面，煎3-4分钟定型翻面，煎至用筷子插进去没有水溢出，证明已经熟了

步骤 5

汉堡胚用平底锅加热，铺上生菜，挤上沙拉酱，加上牛肉饼，美味的汉堡就好了（这是给我儿子加的芝士片，在牛肉即将熟透的时候，加上芝士片加热一下就行）

菜谱创建时间：2020-11-07 10:37:57