🥦西兰花蛋炒饭🍚，简单快手颜值又好，小朋友超爱吃

作者： 肥叔厨房

🍻🍻昨天老哥们来家里吃饭，顺手给我送了束花——🥦西兰花🤦🏻‍♂️！正好老哥们的小朋友要吃蛋炒饭，🉐勒，就做它了。 🥦🍚翠绿的西兰花星星点点的粘在饭粒上，炒饭口感清爽，菜香与蛋香米香的融入，小朋友其他菜没吃几下，倒是把这碗炒饭吃了个精光！

用料

• 🥦西兰花 半朵
• 🥚鸡蛋 1个
• 🍚米饭 1碗
• 🥕胡萝卜 半根
• ㊙️小葱 2根

🥦西兰花蛋炒饭🍚，简单快手颜值又好，小朋友超爱吃的做法步骤

步骤 1

食材一览

步骤 2

西兰花用盐水泡5分钟然后冲洗干净，锅中下适量水，放少许盐少许油，把西兰花焯水1分钟，接着放入料理机打碎。

步骤 3

胡萝卜切丁，小葱段切葱花，鸡蛋加少许盐，白醋，白胡椒粉去腥增香，反复搅打两分钟。

步骤 4

炒锅下油烧至7成热倒入蛋液，快速划散，炒的越碎越好。

步骤 5

加入胡萝卜丁炒至断生，接着放入米饭(隔夜剩饭最好，如果冷藏，请提前拿出来恢复温度)

步骤 6

大火炒散米饭以后加入西兰花碎，加盐和鸡粉调味，继续大火翻炒，快好时撒些葱花，再翻炒两下即可起锅。

步骤 7

搭配一碗快手豆浆机版奶油南瓜汤，营养又丰富！

步骤 8

红黄绿，漂亮！

步骤 9

还等什么呢？赶快做起来嗷呜嗷呜吧！

🥦西兰花蛋炒饭🍚，简单快手颜值又好，小朋友超爱吃的小贴士

有关炒饭使用的米饭的一些小常识，在我之前酱油炒饭的菜谱里有贴士，有兴趣可以移步了解一下。 https://www.xiachufang.com/recipe/105965803/ 📌📝冷藏在冰箱里的米饭提前拿出来恢复常温会更好炒。

菜谱创建时间：2020-11-07 05:02:58