韩式拌饭酱

作者： 风飘千雪496631161

拌饭酱吃完了，正好家里有一些材料，就自己动手做了一些，以后就不用出去买拌饭酱吃了。虽简单好做但味道是相当不错的。可以用来做拌饭还可以做其他菜肴。

用料

• 洋葱 半个
• 苹果 1个
• 大蒜 一头
• 生抽 6勺
• 白醋 3勺
• 料酒 3勺
• 糖 3勺
• 黄豆酱 4勺
• 韩国辣酱 2勺
• 细辣椒粉 适量
• 麦芽糖 6勺
• 牛肉粉 适量
• 姜粉 2 小勺

韩式拌饭酱的做法步骤

步骤 1

准备苹果洗净，大蒜和圆葱去皮。

步骤 2

将材料全部切块。

步骤 3

加入一点凉开水放在料理机里面打成泥。

步骤 4

来调个碗汁，生抽6勺，料酒3勺，白醋3勺，牛肉粉适量。

步骤 5

再加白糖3勺。

步骤 6

熟黄豆酱4勺。

步骤 7

韩式辣酱2勺。

步骤 8

再加入麦芽糖。

步骤 9

倒入细辣椒粉，根据自己的口味敢吃辣的就多加点，不敢吃就少放点。

步骤 10

再将苹果圆葱汁倒进碗里搅拌一下。

步骤 11

如果碗 太小搅拌不开可以把这些材料放进锅里搅拌。

步骤 12

这时一定要小火，不然会溅出来。

步骤 13

最后放入两勺姜粉继续搅拌。

步骤 14

这个就是要不停的搅拌熬出里面的水分。

步骤 15

熬到几分钟慢慢变得粘稠了。

步骤 16

十几分钟就变得更粘稠了。千万注意不要烫伤手，因为里面有糖所以特别容易溅出来。

步骤 17

最后熬出全部水分到这个稠度，都会黏在铲子上。

步骤 18

放凉后装入盒子里，一次吃不完的放冰箱冷藏。可以做拌饭，还可以做辣炒年糕和粘糕火锅用这个酱都特别好吃。

韩式拌饭酱的小贴士

一定注意火候，全程都是小火熬制，勤搅动避免烫伤手。

菜谱创建时间：2020-11-06 16:56:31