朴素的味道 簡單的菜飯

作者： 恋恋家居蟹

從小時候吃到現在的家常菜飯，不知道別人家吃不吃這種，就像小時候我一直以為，面疙瘩全世界就我們家吃，後來才知不是這樣😅😅😅😅😅😅，這個菜飯最愛的就是那點鍋巴，好香啊。

用料

• 青菜 三四顆
• 剩米飯 兩碗
• 生抽 適量
• 開水 小半碗
• 油 適量

朴素的味道 簡單的菜飯的做法步骤

步骤 1

我喜歡很多青菜，所以都會多切一些。

步骤 2

切成小塊

步骤 3

剩米飯

步骤 4

最好用鐵鍋，這鍋缺油了，洗了好几次，一燒干，就這樣，下周燉個肉補補鍋。😄

步骤 5

放油

步骤 6

用鐵鍋最好熱鍋涼油，油太多，就沒鍋巴了

步骤 7

放入青菜炒炒炒

步骤 8

炒到變色

步骤 9

放一點生抽，其實以前都不放醬油的，全憑鹽調味，但是我很喜歡放點點生抽，飯有點點醬香味。

步骤 10

炒勻

步骤 11

加水，煮開，很快的，因為鍋熱水少😆。

步骤 12

家入米飯，這時先用小火，因為剩米飯都是一塊一塊的，要打散，再轉中火。

步骤 13

慢慢就和菜融合了

步骤 14

看

步骤 15

把飯壓平攤開，過一會底部就會有鍋巴了

步骤 16

這時可以聞到，鍋巴特有的香味，自己注意，別烘過了，鍋巴會糊的，撥開上面的飯。

步骤 17

口水都要掉下來了

步骤 18

鏟下一塊，獎勵自己。

步骤 19

有時我也會撒點芝麻在飯里

步骤 20

家裏的孩子們都愛吃這個菜飯，鍋巴更是搶手啊。

菜谱创建时间：2020-11-06 16:51:17